De beroemdste Delftse schilder uit de Gouden Eeuw is Johannes Vermeer (1632-1675). De bekendste werken zijn Het Melkmeisje en Het Meisje met de Parel. De kleuren blauw en geel komen veelvuldig voor in de schilderijen van Vermeer, waarbij hij tevens speelt met het invallende licht. Citroen is de oorsprong van de limonade die in de 17de eeuw vanuit Frankrijk overkwam naar Nederland.