De zorgvuldige keuze van ingrediënten en vlees van in Italië gefokte varkens is de fundamentele basis voor de kwaliteit van deze traditionele salami. Het worstje rijpt meer dan een maand in een omgeving met gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. Heerlijk als bijgerecht, bij een aperitief. De worst is verrijkt met Angelo Porreti 4 Luppoli bier. Dit bier is in de stijl van een Pale Lager (blond bier uit Italië)