Deze kaas is afkomstig uit De Moeren, deelgemeente van Veurne, West-Vlaanderen. Er wordt extra aandacht besteed aan voer; het melkvee krijgt enkel natuurlijke voeding van de eigen akkers, aangevuld met mineralen. Smokkelaar is een geitenkaas van gepasteuriseerde geitenmelk. Heel vol en romig van smaak.