Een romig laagje koemelkkaas van het MRIJ (Maas-Rijn-IJssel) ras, en een zachte laag Saanen geitenkaas, gescheiden door een subtiel aslaagje van druivenbladeren. De koeien en geiten grazen in de Gelderse Vallei. Een verrassende combinatie. De korst kan meegegeten worden. Koemelk/Geitenmelk - Rauwmelks