Deze bijzondere seizoenkaas uit het Frans-Zwitserse grensgebied is een "lepelkaas" en wordt gerijpt in een ring van sparrenhout. Vacherin Mont d'Or is een perfecte fonduekaas, met een vol, cederachtig aroma. Bereidingswijze: - Snijd een kruis in de korst en begiet de kaas met droge witte wijn; - Zet een paar tenen knoflook verspreid over het oppervlak en verpak het geheel-met sparrenhouten doosje en al- in aluminiumfolie; - Bak de kaas plm. 20 minuten op 200 graden en serveer deze fondue met aardappels en groenten. Dat is genieten zoals de herders in de Jura het al generaties lang doen! Deze bijzondere seizoenkaas uit het Frans-Zwitserse grensgebied is een "lepelkaas" en wordt gerijpt in de ring van sparrenhout en heeft een vol, cederachtig aroma. Deze kaas wordt alleen geproduceerd van 15 augustus tot 31 maart en rijpt 21 dagen op houten planken. Koemelk - Rauwmelks