Italiaanse kaas afkomstig uit Piemonte De kaas is vol romig en fris van smaak, en licht pikant. Heerlijk met een fruitige wijn en in combinatie met marmelade of gember. De kaas is gemaakt van drie soorten melk (Tre Latti) , te weten: Koemelk - Schapenmelk - Geitenmelk