Van boer Verweij uit Polsbroek. De originele boerenkaas: - Ambachtelijk, handgemaakt op de boerderij - Voorzien van een KB-merk, wat inhoudt dat hij van gethermiseerde kaas wordt gemaakt - De kaas rijpt op een natuurlijke manier - De bereiding en rijping worden regelmatig gecontroleerd Koemelk - Gethermiseerd